Durante agosto las áreas de Calidad, Trading y Desarrollo de la Subgerencia de Calidad y Medio Ambiente, pudieron capacitarse en análisis sensorial de los alimentos y adquirir técnicas que les permitirán enfocar y describir de manera más precisa las características organolépticas de nuestros productos.
Durante el taller, impartido por Eurofins, nuestros especialistas pudieron aprender los fundamentos del análisis sensorial, sus características, aplicaciones y su importancia en la evaluación de productos alimenticios, además evaluaron y analizaron las características sensoriales de alimentos y bebidas tales como: sabor, aroma, textura, apariencia y color.
La capacitación se llevó a cabo mediante una dinámica interactiva, oportunidad en que los participantes junto con recibir información actualizada del tema, compartieron experiencias, ideas y buenas prácticas que nos permitirán mantener la alta calidad de nuestros productos, así como el desarrollo de nuevos productos alimenticios.
