Calidad e Inocuidad

Día del Manipulador de Alimentos: La importancia de su labor

El 28 de octubre se celebró el Día Nacional del Manipulador de Alimentos, una oportunidad para reconocer a todos nuestros trabajadores que día a día participan en la elaboración de nuestros productos, enfocados en mantener las buenas prácticas de manufactura, entregando seguridad a todos nuestros procesos y generando confianza en nuestros consumidores.

¿Cuál es su labor?

El manipulador de alimentos está encargado de aspectos asociados con la producción, manipulación, elaboración, almacenamiento y distribución de alimentos.

Una adecuada manipulación de alimentos, conlleva los siguientes beneficios:

  • Evita enfermedades alimentarias, ya que existen muchos reportes de intoxicación por una mala manipulación
  • Prolonga una mayor vida útil al alimento
  • Los alimentos tratados correctamente mantienen sus propiedades nutricionales y químicas de manera adecuada
  • Mantenemos nuestra reputación, conservando nuestro alto estatus de calidad

 

Certificación PAC:

Planta Coquimbo habilitada para producir aceite de consumo humano

El pasado viernes 17 de noviembre, se realizó la auditoría de inspección llevada por parte de Sernapesca, con el propósito de categorizar y habilitar la línea de aceite destinada al consumo humano, en nuestra planta de Coquimbo.

Los resultados de esta evaluación fueron positivos, lo que significa que la planta ha sido oficialmente habilitada para la producción de aceite destinado al consumo humano.

Este avance representa un paso significativo hacia la consecución del objetivo final de producir aceite para consumo humano con certificación PAC, orientado al mercado europeo.

Queremos felicitar a todos nuestros colaboradores que participaron en esta auditoría, demostrando con su esfuerzo que el trabajo en equipo, bien ejecutado hacia un mismo objetivo, rinde frutos.

 

Herramientas para el Trabajo en Equipo: Lanzando Redes

El pasado miércoles 8 de noviembre, el área de Calidad Consumo Humano participó del curso «Herramientas Colaborativas para el Trabajo en Equipo».

Durante la jornada, el psicólogo Gonzalo Espinoza involucró a todo nuestro equipo en diversas actividades previamente programadas. Se crearon grupos de trabajo con 4 y 5 personas, centrándose en que cada colaborador contribuyera con sus habilidades para alcanzar un objetivo común.

Para ello, se fomentaron intercambios de experiencias y conocimientos, poniendo a prueba la creatividad, la resolución de problemas, la coordinación y la solidaridad, para alcanzar el objetivo establecido.

Esta jornada se convirtió en un espacio propicio para la confianza y la reflexión, abordando diversas interrogantes, tales como: ¿Qué define a un equipo de trabajo?, ¿Cuáles son las diferencias entre grupos y equipos de trabajo?, ¿Cuáles son las condiciones necesarias para trabajar en equipo? Y ¿Cuáles son las ventajas del trabajo colaborativo?

Agradecemos a todos quienes estuvieron, por su activa participación en esta actividad.

1 Comentario

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