Día de la Inocuidad Alimentaria
El día 7 de junio se conmemoró la 6° edición del “Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos”, donde el tema para este 2024 fue “Preparémonos para lo imprevisto”.
El equipo del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria, junto con el equipo de Inocuidad e Higiene, realizaron diferentes actividades con el objetivo de incentivar la responsabilidad a los trabajadores que interactúa con nuestros productos de manera directa, esto a través de las 5 claves para mantener la inocuidad de nuestros alimentos.
5 claves para la Inocuidad de los Alimentos:
- Lavarse las manos constantemente.
- Uso de agua potable para la limpieza de nuestros alimentos.
- Realizar una cocción completa de nuestros alimentos.
- Separa los alimentos crudos de los alimentos cocinados.
- Mantener los alimentos a una temperatura segura.
Agradecemos el apoyo, la difusión y la participación de cada uno de ustedes.
Recertificación PAC Harina y Aceite Coronel
Nos llena de orgullo informarles que hemos superado exitosamente la auditoría de recertificación del Programa de Aseguramiento de Calidad de Sernapesca, realizado del 4 al 7 de mayo, para las líneas de Harina y Aceite NCH, y Aceite CH.
Este logro es un testimonio del compromiso y la dedicación de cada uno de ustedes en mantener los más altos estándares de calidad en nuestras operaciones.
La auditoría ha sido aprobada, aunque se han identificado algunas observaciones que debemos abordar para seguir mejorando nuestros procesos. Estas observaciones no afectan nuestra certificación actual, pero es crucial que trabajemos juntos para resolverlas dentro de los próximos 30 días a partir de la fecha de la auditoría.
Es fundamental que todos los departamentos involucrados colaboren estrechamente para asegurar que estas acciones correctivas se implementen de manera eficiente y dentro del plazo establecido.
Queremos agradecer a cada uno de ustedes por su esfuerzo y dedicación. Continuemos trabajando con el mismo entusiasmo y compromiso para mantener y superar los estándares de calidad que nos distinguen.
